Кухня Южной Кореи

Кореи мало похожа на кухню соседних Японии и Китая, хотя и схожа обилием острых блюд, рыбы и свежих овощей. Основа питания корейцев - рис во всех его видах и способах приготовления. Это основа практически любой трапезы, все остальные блюда рассматриваются лишь как добавки к рису. Наиболее популярные блюда - пресная рисовая каша \"пап\", отбивные рисовые хлебцы \"чхальток\" или \"тток\", особый плов \"пибимпап\", сандвич из риса, овощей и омлета \"кимпап\", рис с холодными овощами, пастой из красного перца и яичницей-глазуньей и др.

Read