Особенности Японской кухни

В кухне каждой страны есть свои национальные особенности. И если в Китае или Франции лучшим поваром будет считаться тот, кто за много часов работы виртуозно придаст кролику вкус утки, то в Японии прекрасным кулинаром будет признан тот, кто раскроет красоту и вкус продукта минимумом действий.