Это может быть национальное блюдо Думбой или Фу-фу, которые делаются из маниоки, а сверху обильно поливаются пальмовым маслом и соусом «палава».

Не менее популярно здесь и мясо. Местные жители любят тушеное мясо с листьями шпината, а так же наиболее известное либерийское блюдо из мяса – «Отбивная по-деревенски», данное блюдо готовится из мяса, всевозможной зелени произрастающей на этой земле и рыбы, все это жарится на пальмовом масле. Практически всегда на столе стоит кувшин с имбирным пивом.