Рестораны приличного уровня сконцентрированы в столице, здесь можно найти заведения не только местной, но и индийской, китайской и средиземноморской кухонь. Обед обойдётся примерно в 7000 франков.

Пообедать можно и в так называемых «меланжах» — ресторанчиках, работающих по принципу «шведского стола». На выбор — всё тот же картофель в многочисленных вариациях, бобовые, бананы, рис, маниока, овощи и в гораздо меньших количествах мясо и рыба.

В таких заведениях разрешается только один подход к буфету. В зависимости от ранга меланжа цены на обед варьируются от 700 до 7000 франков. В Руанде повсеместно распространено пиво (здесь три местных сорта), также популярна национальная газировка.

Национальные блюда Руанды

Различные блюда эволюционировали из ассортимента основных продуктов питания. Угали (или бугали) - это паста из кукурузы и воды, образующая консистенцию каши, которую едят по всей Восточной Африке. Isombe сделан из пюре из листьев маниоки и подается с сушеной рыбой.

Матоке - это блюдо, приготовленное из запеченных или приготовленных на пару бананов. Ибихазу делают из тыкв, порезанных на кусочки, смешивают с бобами и варят, не снимая их. Паста из молотых орехов Ikinyiga и паста из муки проса umustima w’uburo, обе эти пасты приготовлены из кипящей воды и муки, смешанные до консистенции каши.

В ресторанах столицы Кигали местные жители и экспатрианты едят разнообразные блюда интернациональной кухни, в том числе индийскую, китайскую, итальянскую и африканскую. В других городах и поселках кухня более простая, часто состоящая из курицы, рыбы, козы или стейка с рисом или картофелем фри.