А вот оставшаяся одна треть отдает свое предпочтение кофе.

Какао во Вьетнаме не так распространено, да и правильно выращивать-то его научились только в 21 веке.

Кто бы мог подумать ещё пару лет назад, что кофе может выращиваться в такой далекой стране, как Вьетнам?

А реалии сегодняшнего дня доказывают, что кофе там не только выращивается, но и экспортируется в колоссальных количествах. Причем вторым в мире экспортером кофе после Бразилии является, именно Вьетнам. Ежегодно из этой страны вывозится около 900.000 тонн кофе.

Традиции употребления кофе были завезены во Вьетнам французами в период колонизации. Сами вьетнамцы до недавних пор не очень-то жаловали кофе, но сегодня в стране появляется все больше поклонников этого напитка.

На 500.000 гектарах земли, занимаемой кофейными плантациями, выращивают две разновидности кофе: арабика и робуста.

Если первый вид выращивается на севере страны, то второй – в Центральной части государства.

Вкус вьетнамского кофе несколько отличается от обычного черного кофе, употребляемого европейцами.

Да и способ его приготовления тоже весьма необычен.

Кофе во Вьетнаме пьют либо горячим и очень сладким, либо холодным и также сладким. Традиционных турок или кофеварок в этой стране не встретишь. Кофе заваривают прямо в кружке следующим образом.

На дно кружки наливают сгущенное молоко. Сверху на нее ставится специальный фильтр, в котором кофе находится под давлением, далее в этот фильтр заливается кипяток, а через небольшое отверстие в фильтре уже готовый кофе попадает в кружку, а затем в желудки вьетнамцев.

Если же вы хотите попробовать холодный кофе, то для этого его перельют в большой стакан со льдом и дадут вам трубочку.

Кроме того, среди безалкогольных напитков широкое распространение получили различные свежевыжатые соки.

Это закономерное явление, если учесть, что во Вьетнаме произрастает немыслимое количество самых разнообразных фруктов.