Природа словно перевернула погоду вверх ногами. Поэтому зимние праздники в южном полушарии отмечают совершенно по другим традициям. Рождественской новозеландской красавицей считается дерево похатукава (pohutukawa) — растение вечнозеленое с красивыми яркими и красными цветками, а всеми любимые вечеринки, пикники и гулянки проводятся прямо на пляже.

Как и во всем мире, в Новой Зеландии новогодние торжества принято отмечать в кругу друзей, близких, родственников. Если в России праздник Нового года считается главным, а празднование Рождества намного скромнее, то здесь традиции празднования схожи с европейскими. Новозеландские традиции были заложены британскими поселенцами в 18 веке, которые первыми начали превращать Новую Зеландию в свою колонию.

Рождественский праздник начинается с вручения утренних подарков. Вечером все семейство собирается на праздничный ланч. Народность киви чаще всего его устраивает на берегу моря. Среди традиционных кушаний индейка, тыквенный пирог и фруктовый пудинг.

Киви-пакеха ("pākehā" в переводе с местного наречия "белые люди"), а также киви-маори готовят хагни (hāngi) — традиционная еда, которая готовится на камнях. Способ приготовления следующий: в земле делают углубление, в нем разводят огонь и греют камни. Когда разогреваются до белого цвета, в яму опускают блюда, накрывают сверху тканью и присыпают землей, чтобы тепло не выходило. Во время приготовления люди сидят около ямы и поют обрядовые рождественские песни.

Важной традицией рождественского праздника является парад Санта-Клаусов, он проводится в начале зимы. Изначально парады организовывали крупные торговые центры, что означало привоз сувенирных Санта-Клаусов.

Основной целью парада было привлечение покупателей, но они настолько понравились горожанам, что стали неизменным компонентом праздника. В период рождественских праздников проводятся разные вечеринки и концерты. Самым значимым является Coca-Cola Christmas в Окленде, где выступают популярные артисты и певцы Новой Зеландии. Зрители приходят на концерт и берут с собой еду и закуску для пикника, потом рассаживаются вокруг сцены. На концерт принято ходить большой компанией друзей.

Многие представители киви-пакеха в рождественскую ночь смотрят и слушают торжественное послание главы Новой Зеландии королевы Елизаветы II. На следующие сутки после Рождественской ночи отмечают день Святого Стефана, а по другому День дарения подарков (Boxing Day). Много лет назад в этот день в церквях устанавливали коробки, содержимое которых раздавалось бедным.

Сегодня, как и на западе, новозеландцы в этот день ходят по магазинам, каждый торговый центр старается предложить приятные акции и скидки (doorbuster deals). Празднование Нового года хотя и считается "публичным", отмечается довольно скромно, местные чаще всего посещают мероприятия, которые проводятся в клубах или домах культуры.