Помимо общенациональных праздников, в каждом городе, поселке, деревушке есть хотя бы одна традиционная фиеста (день покровителя города или какое-то важное событие в истории региона), которую отмечают ярмарками, процессиями, фейерверком, театрализованными шествиями или ромерией – массовым паломничеством к местной святыне. В такие дни все магазины закрыты, а празднества могут продолжатся сутками.

Весна

С наступлением весны испанцы вновь начинают наслаждаться возможностью проводить время на открытом воздухе, ужинать до поздна на летних террасах и праздновать один из самых важных праздников года – Семану Санту – Пасху.

Не только каждый город, но и каждая община отмечает Пасху по-особенному, соревнуясь в красоте и пышности процессий – мужчины в традиционном облачении несут на плечах платформы (пасос) с скульптурными изображениями Богоматери, Христа и сцен Страстей Господних. Подготовка к шествиям идет целый год, считается почетным участие в ней.

Пасхальная неделя начинается с Вербного воскресенья и заканчивается Воскресением Христовым. В каждом городе процесии красочны и необычны, но одними из лучших считаются процессии в Мурсии, Вальядолиде, Саламанке, а также в Севилье и Малаге.

Помимо Пасхи весной также проходит знаменитый фестиваль огня в Валенсии – Лас Фальяс (с 14 по 19 марта).

История этого праздника, по-видимому, уходит корнями в языческие обряды празднования весеннего равноденствия – огромные фигуры из папье-маше, воссоздающие и исторические события, и бытовые моменты жизни предают огню: старое сжигается, чтобы дать дорогу новому.

В ночь на 19 марта валенсийцы сжигают свои творения, город превращается в один большой костер и праздник салютов и маршей.

Апрельская ярмарка (Feria) в Севилье наступает через две недели после Пасхи – своеобразный день города, когда на неделю центром городской жизни становится ярмарочная площадь с костюмированными шествиями и боями быков; представители районов собираются в увеселительных павильонах-касетас, чтобы всю ночь пить и танцевать под зажигательные ритмы севильянас.

Помимо Севильи ярмарки проходят и в других городах Андалусии – весь апрель на Фериях гуляют различные города Коста-дель-Соль: Фуенхирола, Марбейя, Торремолинос и пр.

1 мая – День труда (Dia del Trabajo), национальный праздник.

Ярмарка лошадей (La Feria del Caballo) в Херес-де-ла-Фронтера ежегодно празднуется в первую неделю мая. Ярмарка воссоздаёт атмосферу традиционной Андалусии с ее горячими скакунами и красавицами в нарядах фламенко.

День Креста (Día de la Cruz) – празднуют в Гранаде и Кордобе. Местные жители соревнуются в изготовлении и украшении крестов (красными и белыми гвоздиками), которые устанавливают на улицах и площадях.

С 11 мая в Мадриде проходят грандиозные праздники, посвященные покровителю города - Св. Исидро, что совпадает также с апогеем сезона корриды. Проводятся карнавальные шествия, спектакли, уличные концерты и религиозные процесии.

Лето

Первая крупная летняя фиеста приходится на Пятидесятницу (Троицу), отмечаемую в конце мая – начале июня, а самое пышное празднество проходит в Эль-Росио (El Rocio), куда паломники стекаются, чтобы поклониться статуе Пресвятой Девы.

23 июня празднуют День Святого Хуана (Иоанна Крестителя). Праздник отмечается почти неделю, особенно на Средиземноморском побережье – испанцы с семьями перебираются на пляжи, где проводят несколько дней за обильными застольями в палатках, у громадных костров.

Под песни и звуки гитары народ прыгает через костры и загадывает желания. Некоторые элементы этого праздника очень напоминают более привычный для нас День Ивана Купалы.

А 29 июня из многих портов в море выходят флотилии разукрашенных лодок – так чествуют св. Петра, покровителя рыбаков.

С 6 по 14 июля в Памплоне проходит знаменитый бег быков Санферминес: каждое утро из загона выпускают шестерых быков, и они мчатся по узким мощеным улочкам старого города за бегущими впереди смельчаками.

В июле в северной провинции Астурия проходит фестиваль сидра – с традиционными соревнованиями по переливанию сидра.

Август отмечен повсеместным празднованием 15 августа дня Успения Богоматери.

А в последняю среду августа жители города Буньоль, в 50 км от Валенсии проводят томатное побоище – Томатину.

Осень

Осенью праздников немного. В большинстве винодельческих районов отмечается сбор урожая, а в некоторых деревнях отмечается матанса (matanza) – праздник ежегодного забивания свиней.

В День всех святых (1 ноября) люди поминают умерших и посещают кладбища, чтобы положить на могилы цветы.

Осень – это еще и охотничий сезон, который начинается в середине октября и может продолжаться до февраля.

12 октября – день испанской нации (Dia de la Hispanidad), праздник посвященный открытию Колумбом Америки в 1492 г. Крупнейшее событие этого дня – шумная фиеста Диа-дель-Пилар в Сарагосе, отмечающая конец сезона корриды.

Зима

Помимо семейного ужина на Ночебуэна (La Nochebuena) – Сочельник и Рождество – и празднования Нового года (La Nochevieja), в декабре празднуют День невинных душ – 28 декабря (Día de los Santos Inocentes), праздник розыгрышей и шуток; и 8 декабря - День непорочного зачатия (Día de la Inmaculada Concepción) – национальный праздник и выходной день во всей Испании.

6 января – Крещение и День Трех Королей (Los Reyes Magos); Каспар, Мельхиор и Бальтазар – три волхва, принесших Иисусу дары на Рождество.

В этот день проходят театрализованные шествия, во время которых три короля проезжают на специальных платформах по городу и бросают в толпу сладости. Особо «профессиональные» участники этого праздника собирают по нескольку килограммов сладостей! Именно в этот день дети получают и рожденственские подарки.

Карнавал, аналог масленицы, проходит в феврале или марте и празднуется за 40 дней до поста. Крупнейшие карнавалы проходят в Санта-Крус-де-Тенерифе, где они по размаху не уступают карнавалу в Рио-де-Жанейро и в Кадисе.

Заканчиваются они накануне или в первый день Великого поста «Похоронами Сардинки»: её муляж торжественно закапывается или сжигается как символ окончания карнавальных излишеств. При Франко карнавалы были запрещены.