Какая она кухня Нигерии?

Кухня Нигерии, впрочем, как и западноафриканская кухня вообще, известна своим богатством и огромным разнообразием. Среди типичных продуктов: говядина, птица, рыба, овощи, рис и картофель. В кухне страны используется много различных трав, специй и приправ.

Блюда местной кухни Основным блюдом местной кухни считается - гарнир. Он играет главную роль. В качестве гарнира обычно служит отварной рис или ямс, жареный с овощами либо картофель двух разновидностей (немного сладковатый и сладкий). На отдельной тарелке к гарниру подают обильно приправленные блюда из рыбы или мяса.

Мойа-мойа - традиционной блюдо Нигерии. Это запеканка из зрелой фасоли с яйцом и копченой рыбой, запеченная в пальмовых листьях.

Суя - очень тонкие полоски говядины, хорошо обжаренные на открытом огне с ореховым маслом и посыпанные кайенским перцем. Также стоит попробовать свежий нигерийский ананас и жареные бананы. На вкус они отличаются от тех, которые привычны для нас.

Соленую пищу и фрукты местные жители не употребляют. Кухня Нигерии довольно калорийна, впрочем, это не должно помешать путешественникам, насладиться ее великолепным вкусом.