Рестораны в Иране редко бывают ориентированы на иностранных туристов, и наименования блюд в меню обычно указываются на фарси. Еда в Иране несколько отличается от европейской. Хорошие рестораны, предлагающие европейскую, а также китайскую, японскую и другие виды кухонь, есть в Тегеране и еще в нескольких крупных городах.
Кухня Ирана
15/09/2019
Средний размер счета в недорогом иранском кафе составляет от 40 тысяч риалов (менее 100 рублей) в провинции до 100 тысяч риалов (240 рублей) в Тегеране; хороший обед или ужин для двух человек в ресторане среднего уровня обойдется примерно в 250 тысяч реалов (600 рублей).
Заведения быстрого питания представлены в Иране многочисленными закусочными и уличными кафе, где можно подкрепиться бутербродами, булочками, шаурмой или пиццой. Булочка с начинкой или безалкогольный напиток обойдется вам приблизительно в 15 тысяч реалов (36 рублей); пицца будет стоить от 20 тысяч реалов (48 рублей) и выше
Информацию о стоимости продуктов питания в иранских магазинах можно найти в статье Цены в Иране.
Иранская кухня и традиционные иранские блюда
Основа большинства иранских блюд - рис, мясо и свежие овощи с зеленью. Вот некоторые национальные блюда:
Чело-хореш – рис с овощами и мясом в ореховом соусе;
Поло-сабзи – плов со свежей зеленью;
Поло-чирин – кисло-сладкий рис с изюмом, миндалем и апельсинами;
Чело-кебаб – рис с мясом ягненка.
Любят иранцы и чисто мясные блюда – всякие шашлыки, рулеты, тефтели и т.д., сделанные из баранины или говядины.
При приготовлении местных сладостей и печенья обычно используется большое количество орехов (грецкий орех, миндаль и т.д.) и пряностей.
Напитки в Иране
Алкоголь в Иране находится под запретом. Здесь нет таких мест, где бы открыто велась торговля алкогольными напитками; за появление на улице в нетрезвом виде предусмотрен большой штраф.
Национальный напиток Ирана – чай, который обычно крепко заваривают и подают горячим. Чайханы очень популярны среди иранцев как место, где можно перекусить и пообщаться. Кроме того, в магазинах страны имеется большое разнообразие фруктовых соков, коктейлей и безалкогольные напитков, в том числе и производимых западными компаниями (Кока-Кола, Фанта и т.д.).
Чаевые в Иране
Оставлять чаевые в Иране не принято. Если вам очень понравилось обслуживание, то можно дать сверху примерно 5-10% от суммы заказа – для обслуживающего персонала это будет приятным сюрпризом.