На побережье в сезон лучше всего заказывать свежих омаров, креветки и рыбу, к примеру, группера, окуня или барракуду - выбор есть. Йеменцы не сказать, что гурманы, но знатоки по части специй, иногда в одном блюде может быть десять-пятнадцать наименований, ювелирно смешанных в нужных пропорциях — что-то забыл и вкус уже не тот.

Часть блюд кашеобразные, эту кашу зачёрпывают лепешкой и несут в рот - видели бы вы, как некоторым мужчинам нравится обляпываться, такое чувство, что это одно из национальных развлечений.

Обязательно попробуйте йеменский хлеб (самый вкусный серый с добавлением дурро — это разновидность сорго; такой хлеб выпекается в открытых печах на огне) и найдите место, где можно, наслаждаясь закатом, выпить пару кружек настоящего бархатного животворящего мокко (это будут непростые поиски, в ресторанах вам настойчиво будут приносить вместо кофе напиток гышр — экстремально сладкое варево из кофейной шелухи).

В качестве десерта для разнообразия будет хороша прогулка по рынку Старого города, где вы напробуетесь сладостей, орехов, фиников и кунжутных лепёшек.Если вы хотите съесть что-то очень «национальное» и чтобы не разочароваться, езжайте в хороший ресторан.

Везде разные цены, но в основном всё доступно. Кроме алкоголя, конечно. Его продают за большие деньги в самых крупных гостиницах, так что, если без «аль-кухуля» (слово-то арабы придумали) вам не путешествуется, лучше возьмите его с собой — до двух бутылок можно ввозить без проблем.

Йеменцы бедные и не пьют, по идее, должны быть очень грустными, но это один из самых улыбчивых народов на планете, и всё из-за волшебного дерева.Забудьте про абракадабру, тут работает другое заклинание: «Catha edulis».

Кат — это легализованный этнический наркотик. Ближе к полудню любой йеменский мужчина уже стремится закончить свой рабочий день и перейти к созерцательным практикам. Для этого он идёт на рынок или в лавку и покупает пластиковый мешочек бересклетовых листьев, без которых он не готов к столкновению с очевидностью.