Кофе потребляют здесь в огромных количествах, обычно завершая им трапезу. Подается он в небольших кувшинах с непременным добавочным кувшинчиком горячего молока, и разливается в крохотные чашечки, так как кофе здесь обычно очень крепкий. Варят также и несколько более легкий кофе, известный как "американо".

 Лучшие сорта кофе импортируются из Коста-Рики и Колумбии, однако недорогие, но качетсвенные сорта выращивают и в Панаме. Также по всей стране популярен традиционный латиноамериканский чай из трав "мате" и всевозможные прохладительные напитки - "батидос" (молочный коктейль с мороженым), "пипас" (зеленые кокосовые орехи, наполненные кокосовым же молоком), "чичас" (смесь фруктовых соков со льдом), "содас" (лимонад) и прочие.